Menukaart

Voorgerechten

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, rode ui, parmezaan, kapperappeltjes en tomaatjes
 12,50

Graved lachs, mooie dieprode zalmfilet met zeezout en dille, afgemaakt met saffraanmayonaise
 9,50

Gemengde voorjaarssalade met gerookte kipfilet, grapefruit, walnoten en een touch van pistachepittenolie
 8,50

Kletzenbrood, vijgenchutney en een tapenade van zongedroogde tomaat  
8,50

Soepen

Groninger mosterdsoep met gebakken spekjes en bieslook (ook vegetarisch)
  5,50

Schuimige soep van kropslahart en koriander met in kroepoek gebakken gamba
 6,50

Helder ossestaartsoep, als vroeger, uren geprutteld en getrakteerd op een scheutje madeira
 6,50

Hoofdgerechten

Vlees

Runderentrecôte, van het ras Black Angus, met een saus van fladderak, superkwaliteit met een groninger knipoog.
 23,50

Tournedos, van het hollands weiderund, geserveerd met een saus van rode wijn
 27,50

Varkenshaas geserveerd met een roomsaus en gebakken champignons
 18,50

Mixed Grill van rund, varken, kipfilet ( inclusief 2 sausjes )
 22,50

Vis

 Slibtongetjes gebakken in roomboter en afgeblust met sap van limoen
 19,50

Zalmfilet, op de huid gebakken, hierbij een romige dillesaus
 18,50

Gebakken Gamba’s in chiliroom, heerlijk met tagliatelle
 18,50

Dorade royal filet op gewokte prei, hierbij een champagnesaus.

 19,50

Vegetarisch

Geitenkaas, gepaneerd met pistache en roze peper, afgemaakt met lindebloesemhoning
€ 19,50

2 Gevulde portobello’s met een ratatouille van groente en gegratineerd met Parmezaanse kaas, geserveerd met een saus van cherry tomaatjes
€ 17,50

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met diverse dagverse groente, salade en keuze uit friet of gebakken aardappelen

Desserts

Ananascarpaccio, gemarineerd met sereh, limoncello ijs en een schuim van piña colada
€ 7,50

Witte chocolademousse met yoghurtijs, afgemaakt met gemarineerde aardbeien
€ 8,50

Parfait van stroopwafeltjes, met een vleugje safari
€ 7,50

Dame Blanche, vanille ijs geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom
€ 6,50

 

Chefsmenu € 25.-

mosterdsoep met spekjes en bieslook

*

Zeer malse kip in filodeeg, met een vleugje zongedroogde tomaat en dragon

óf

Scholfilet, krokant gebakken, lekker met onze huisgemaakte remouladesaus

*

Duo van vanille- en aardbeienijs met slagroom

Laat u ook eens verrassen!

3-gangen  37,50

4-gangen  41,50

  5-gangen 47,50 

U geeft ons aan wat u niet lekker vindt en de keuken maakt er iets lekkers van.