Menukaart
Voorgerechten
Lauwwarme hertencarpaccio met knolselderij en gembersaus
€ 13,50
Bruleé van camembert op briochebrood, met geglaceerde zilverui in honing en amandel
€ 10,00
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitjes, afgemaakt met aceto-balsamicosaus
€ 10,50
Bonbon van gerookte zalm, gevuld met room, garnaaltjes en lenteui.
€ 10,50
Soepen
Groninger mosterdsoep met gebakken spekjes en bieslook (ook vegetarisch)
€ 5,50
Romige knoflooksoep met reepjes chorizo en prei
€ 6,50
Wildbouillon met shitake paddestoeltjes en parels van courgette
€ 7,50
Hoofdgerechten
Vlees
Bourgondische runderstoof, uit grootmoeders tijd
€ 17,50
Tournedos, van het hollands weiderund, geserveerd met een saus van rode port
€ 26,50
Varkenshaas geserveerd met een gorgonzola roomsaus
€ 18,50
Mixed Grill van rund, varken, kip en lam inclusief 2 sausjes
€ 22,50
Vis
2 Slibtongetjes gebakken in roomboter en afgeblust met sap van limoen
€ 19,50
Zalmfilet gevuld met brie en spinazie, gewikkeld in korstdeeg, hierbij een saffraansaus
€ 22,50
Zeewolffilet geserveerd met een klassieke beurre blanc saus
€ 21,50
Zeebaarsfilet bedekt met courgette en tomaat, geserveerd met een kerrie tomatensaus en couscous
€ 21,50
Vegetarisch
Hachee van bospaddestoelen met bloemkoolpanna cotta en prei beignets
€ 21,50
2 Gevulde portobello’s met een ratatouille van groente en gegratineerd met Parmezaanse kaas, geserveerd met een saus van cherry tomaatjes
€ 17,50
Bovenstaande gerechten worden geserveerd met diverse dagverse groente, salade en keuze uit friet of gebakken aardappelen
Desserts
Luikse wafel met warme kersen en vanille roomijs
€ 7,50
Chocolade taartje met een vloeibare kern van pure chocolade
€ 7,50
Tarte tatin van stoofpeertjes en kaneel ijs
€ 7,50
Dame Blanche, vanille ijs geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom
€ 6,50
Voor de kinderen
Kipschnitzeltje met frietjes en appelmoes
€ 7,50
Frietjes met een frikandel of kroket en mayonaise plus een schaaltje appelmoes
€ 5,50
Chefsmenu € 25.-
mosterdsoep met spekjes en bieslook
*
Zalmfilet met een dille roomsaus
óf
Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
*
Bosvruchten bavarois